熱々ごま油をかけるとジュジュジュッと楽しい音がするよ♪冷奴や湯豆腐に飽きてきたらコレ！
このレシピの生い立ち
昔、居酒屋のお通しで出てきたのを真似して多少アレンジしたもので、よくうちの食卓に出る一品です☆
材料
- 豆腐(絹or木綿) 1/4丁
- 小ねぎor長ねぎ 適量
- ちりめんじゃこ 適量
- 鰹節 適量
- ごま油 大さじ1.5
- 醤油 小さじ1
作り方
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1
鍋で、水と豆腐を入れて温める。(電子レンジで温めてもOK)
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2
豆腐を皿に移し、ちりめんじゃこと刻んだネギと鰹節を載せる☆
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3
フライパンでごま油を高温になるまで熱し、【２】にかける。最後に醤油をかけて出来上がり☆
コツ・ポイント
鰹節を一番上に載せる。ごま油は煙が出る位まで熱してね☆ネギ･じゃこ･鰹節は多めがお勧めです♪
