豆腐もち鶏肉白菜のしょうゆ煮

豆腐でお餅気分♪このレシピの生い立ち豆腐が安かったのと、お餅が食べたくなったので(*^^*)

1. 鶏肉 300g
2. 白菜 1/4カット
3. ☆豆腐 500g
4. ☆小麦粉 大さじ5
5. ☆片栗粉 大さじ5
6. だし汁 2カップ
7. しょうゆ 大さじ4
8. 砂糖 大さじ4
9. オリーブ油(サラダ油) 適量

1. 1

   ☆をボウルに入れてスプーンで混ぜます。

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2. 2

   フライパンに油をひき、1で混ぜた豆腐をスプーンですくい入れて、両面焼き色がつくまで焼きます。

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3. 3

   お鍋にだし汁と鶏肉をいれて火にかけます。沸騰したらあくをとり、しょうゆ、砂糖を入れて鶏肉に火が通るまで弱火で。

4. 4

   白菜を入れます。ふたをして弱火で白菜がしんなりするまで煮ます。多く感じますが、火を通すとかさが減ります。

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5. 5

   鶏肉と白菜を先に皿に盛りつけます。残っている汁で豆腐もちを煮ます。

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6. 6

   豆腐もちに味が染み込んだら、鶏肉と白菜を盛りつけたお皿に汁ごと入れて完成です！

コツ・ポイント豆腐もちが崩れるようであれば、おわんに入れてお雑煮のように食べてみてください。食べやすいと思います♪