豆腐の醤油煮 ❷で20分くらい煮ればOK 材料 絹豆腐 300 だし 小さじ1 水 1カップ 醤油・みりん 各大さじ2 作り方 1 豆腐を適当に切る。鍋にだしと水と豆腐を加えて中火で煮る。 2 最後に醤油・みりん入れて弱火で崩れるくらいにしょうゆ色になるまで煮る。 コツ・ポイント しょうゆ色になるまで煮る事。