豆腐の豚キムチのせ

ボリュームもある、簡単メニュー。このレシピの生い立ちキムチが食べたくなって作ったメニュー。

1. 豚バラ肉 150ｇ
2. キムチ 150ｇ
3. 絹ごし豆腐 １丁
4. 白ねぎ 1本
5. 【調味料】
6. ごま油 大さじ１
7. 片栗粉 適量
8. 油 大さじ１～２

1. 1

   豚バラ肉を２~３ｃｍ幅に切り、白ねぎを1ｃｍ幅の斜め切りする。豆腐を軽く水切りし、１~1.5ｃｍ厚さに切る。

2. 2

   豆腐に片栗粉をまぶし、熱したフライパンに油をひき、少し焦げ目がつくくらいに全面焼く。焼けたら、お皿に取っておく。

3. 3

   同じフライパンに豚バラを炒め、色が変わってきたら白ねぎを入れて炒める。

4. 4

   白ねぎがしんなりしてきたら、キムチを入れ、全体に絡める。

5. 5

   最後にごま油を回し入れ、豆腐の上にのせれば完成！

コツ・ポイント片栗粉をまぶし、豆腐を焼くことで豚キムチをのせても崩れないし、キムチの味が豆腐に絡まって美味しくなります。豆腐の代わりに、焼いた厚揚げでも美味しいかも！？