作り方は簡単。さらりと入るので食欲がない時にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
食欲が無いときに自分だけじゃないから何か作らなくちゃ～と思って苦し紛れに作りました。
材料
- 絹ごし豆腐 ２００ｇ
- 生姜おろし 小１
- 長ねぎ 1/2本
- 豚挽肉 ５０ｇ
- サラダ油 大1/2
- 醤油 小1/2
- こしょう 少々
- （調味料） (Ａ)
- 酒、砂糖 各小1/2
- 塩こしょう 少々
- ごま油 小１
- 卵MS ２こ
- (調味料) (Ｂ)
- 鶏ガラスープ １００ｃｃ
- 砂糖 小1/2
- 塩 少々
- 醤油 少々
- ・・・・・ ・・・・・
- 水溶き片栗粉 大２
- ご飯 ２膳
作り方
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1
豆腐は水切りし、すり鉢で形がなくなるまで擂る。長ねぎはみじん切り。
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2
フライパンに油を熱し、生姜、長ねぎ、挽肉を炒め、醤油とこしょうで軽く味をつけ、１に加える。
調味料Ａと卵も加え、よくかき混ぜる。 -
3
耐熱の器に移しラップをかけ、電子レンジで約３分加熱する。
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4
鍋に調味料Ｂを煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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5
丼にご飯を盛り、３をお玉などですくって乗せ、４のあんをかける。
コツ・ポイント
レンジで加熱しすぎるとスが入って美味しくなくなるので、様子を見ながら加熱して下さい。
仕上げに万能ネギを散らすと、見た目も綺麗です。
仕上げに万能ネギを散らすと、見た目も綺麗です。
