少しだけヘルシーを求めてお豆腐を肉巻き豆腐でお好み焼き風
このレシピの生い立ち
豆腐1丁が冷蔵庫に豚肉も少しあるなーで考えました。
材料
- 木綿豆腐 1丁
- 豚バラスライス 70g
- 薄力粉 適量
- サラダ油 大さじ1
- ●中濃ソース 大さじ2
- ●水 大さじ2
- ●醤油 小さじ1
- 青のり 適量
- マヨネーズ 適量
- 紅生姜 適量
- 青葱 適量
作り方
-
1
しつかり水切りした木綿豆腐を4切れにカットする
軽く薄力粉を振るって置く -
2
豚肉を巻く両面に薄力粉を振るって置く。
-
3
フライパンに大さじ1の油を入れ豆腐を入れ中火〜弱火で焼きます。アルミ箔で蓋し蒸し焼きにします両面焼きます。
-
4
玉子を溶き流し込み絡ませながら焼きます。（なくてもOK）余って使い道がない玉子があれば入れくださいね
-
5
●を混ぜたものを流し入れ強火にして絡ませながら水分が無くなりかけるまで焼きます。（画像忘れ）(*´◒`*)
-
6
器に盛り青のり・紅生姜・マヨネーズ・青葱をのせます。
コツ・ポイント
お好み焼きには玉子も入っているので割って残ってた玉子を絡ませて焼きましたがなくても大丈夫！豆腐はしっかり水切りしてくださいね〜出来上がり水っぽくなります。薄力粉のかわりに片栗粉でもOKとろみ感が出ていいかもね〜
