あと一品ほしいなぁ～って時や、『やっこ』に飽きた時などに！ご飯にも合います♪
このレシピの生い立ち
豚ひき肉で『肉みそ』を作るつもりが鶏のひき肉しかなく、作ってみたら意外と美味しかったので。
大好きな豆腐に乗せたらまたまた合いました！
材料
- 鶏ひき肉 ～200g
- ☆みそ(赤みそ) 大さじ2
- ☆砂糖 大さじ1
- ☆みりん 大さじ1
- ☆酒 大さじ1
- しょうが(チューブ) 5センチくらい
- 米油(油) 小さじ2
- 豆腐(絹ごし) 1/2パック
- 薬味ネギ 適量
作り方
-
1
材料です。
-
2
☆の調味料は混ぜておきます。
-
3
米油(普通の油で大丈夫です。)に、しょうが(チューブ)5センチくらいを出して熱します。
-
4
しゃもじなどで色がかわりパラパラになるまで炒めたら、☆の調味料を入れます。
-
5
弱火で全体に絡めます。
-
6
肉みその完成です。
-
7
豆腐は水を切り、肉みそをかけ薬味ネギをかけて下さい！
ご飯にも合うので是非☆
豚ひき肉よりも歯ごたえありであっさりかな♪
コツ・ポイント
調味料は先に混ぜておくと楽です。
