材料が野菜ですが、独特の香りがあり、さっぱりしています。
このレシピの生い立ち
明日葉の茎が収穫時に余ったため、母が適当なる料理を思いつき、なりたちました。写りのよい写真を後々もう一度編集します。
材料
- アシタバの茎 8本
- 豚肉(こま切れ) 一掴み
- キャベツ 外側４枚
- ニラ 1/2束
- もやし 1/3
- 昆布つゆ 大1
- 塩コショウ 少々
- 醤油 小匙1
- 豆腐 正方形1丁
作り方
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1
豚肉、野菜を入れ、炒めます。
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2
もやしを加えます。
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3
調味料で味付けします。
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4
味付けが辛い場合は、豆腐を加えます。
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5
出来上がりです。
コツ・ポイント
栄養たっぷりの、副菜です。
