豆腐の甘辛煮

甘辛く煮た豆腐で、ご飯がすすみます♪

材料

  1. 木綿豆腐 １丁
  2. 豚肉（薄めのもの） ５０～１００ｇ
  3. ネギ １０センチ
  4. 片栗粉 適量
  5. ■醤油 大２
  6. ■酒 大２
  7. ■みりん 大２
  8. ■砂糖 大２

作り方

  1. 1

    豆腐は、好きな方法で水切りをしておき食べやすい大きさに切る。水気を取って片栗粉をまぶす

  2. 2

    豚肉は、少量の酒と醤油と片栗粉にまぶしておく（分量外）

  3. 3

    多めの油で、豆腐と豚肉を焼く。

    豚肉は焦げやすいので、要注意。

  4. 4

    表面がパリッと焼けてきたら、あわせて置いた■の調味料を入れて煮詰めれて、ネギを散らせば完成☆

コツ・ポイント

豆腐は焼く直前に片栗粉をまぶした方が、きれいに出来ます。

焼いている途中で、あんまり触ると衣が取れるので要注意です☆

Tags:

■みりん / ■砂糖 / ■酒 / ■醤油 / ネギ / 木綿豆腐 / 片栗粉 / 豚肉（薄めのもの）

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