ごはん、すまし汁、豆腐の松風焼、かぼちゃのいとこ煮、チンゲン菜と竹輪の和え物、バナナ
このレシピの生い立ち
豆腐と鶏ひき肉を使い、たんぱくが豊富なメニューを考案しました。子どもたちにも人気のメニューです。
材料
- 鶏ひき肉 150g
- 木綿豆腐 150g
- 玉ねぎ 80g
- ☆卵 15g
- ☆パン粉 10g
- ☆白みそ 10g
- ☆みりん 小さじ1
- ☆醤油 小さじ1
- 白いりごま 2g
作り方
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1
豆腐は水を切ってマッシャーでつぶす。玉ねぎはみじん切りにする。
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2
鶏ひき肉、豆腐、玉ねぎに☆の調味料を入れてこねる。
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3
2に白ごまをのせ、オーブンで180℃20分焼く。(フライパンでも可)
コツ・ポイント
豆腐はキッチンペーパーで包み、水気をよく切る。味噌はほかの調味料によく溶かしてから混ぜる。
