豆腐の和風ハンバーグ

安くてボリュームもある豆腐ハンバーグこのレシピの生い立ち安くてたくさん食べられるレシピを作成中

1. 木綿豆腐 1丁
2. 鳥ひき肉 200g
3. たまねぎ 1玉
4. 小麦粉 大さじ1
5. 醤油 大さじ1と2分の1
6. 水 100cc
7. みりん 大さじ1
8. 砂糖 小さじ2
9. 水溶き片栗粉 適量

1. 1

   たまねぎをみじん切りにして飴色になるまで炒める。

2. 2

   炒めたたまねぎをボールに移し、冷ましておく。

3. 3

   豆腐の水を切る。キッチンペーパーでくるみさらに水分を取る。

4. 4

   水分が取れたら、冷ましたたまねぎのボールに豆腐をちぎって入れる。

5. 5

   同じボールに鶏ひき肉と小麦粉を加えよく混ぜる。

6. 6

   混ぜ終わったら形を作り、油を引いたをフライパンで焼いて皿に盛り付ける。

7. 7

   ソース

8. 8

   水をフライパンに入れ温める。

9. 9

   温まったら、醤油、みりん、砂糖、水溶き片栗粉を加えて軽くとろみが出るまで火にかける。

10. 10

    盛り付けたハンバーグにソースをかけて完成。

コツ・ポイントキッチンペーパーで水分を取り除くことで形が崩れるのを防ぐ。しっかり焼く。