サクサク豆腐揚げボール。ビールのつまみにサイコー♪
このレシピの生い立ち
大好きな人が、あと何か一品という時ささっと作ってくれました。
材料
- 豆腐（木綿） １丁
- わけぎ 適量
- ちくわ 短いの１本
- ★鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素 小さじ１
- ★塩 適量
- ★かたくり粉 大さじ１
作り方
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1
豆腐はレンジでチンしてしっかり水気を飛ばす。
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2
ボールに豆腐を手でつぶして入れ、細かく切ったちくわとわけぎを加える。そこに★の調味料を混ぜる。
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3
ｽﾌﾟｰﾝで丸くすくい取ったら表面にかたくり粉をつけ、よく熱したフライパンできつね色になるまで揚げる。
コツ・ポイント
豆腐の水切り命です。水っぽいと揚げたとき分離しちゃうので注意。
