豆腐と野菜が採れる健康メニューです。カニとか牡蠣、鶏肉を入れても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
なんだか優しい感じのものが食べたくなって作りました。
材料
- しめじ 1ふさ
- 青梗菜 3株
- 鶏がらスープ 300cc
- 豆腐 1丁
- 牛乳 100cc
- 味噌 小さじ1/2
- 塩と胡椒 少々
作り方
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1
フライパンにしめじを入れて、香りが立つまで炒める。
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2
青梗菜を加えてさらに炒める。
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3
鶏がらスープと豆腐を入れて煮立たせる。
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4
２分くらい煮たら、牛乳と味噌を入れてさらに５分くらい煮る。
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5
塩胡椒で味を整えて完成
コツ・ポイント
しめじをしっかり炒めておくと、香りが良くなって美味しいです。青梗菜は煮込むのでさっと炒める程度でいいです。
