簡単でご飯のおかずにぴったり。韓国では良く食べる豆腐料理です。このレシピの生い立ち色々なやり方がありますが、これが簡単でおいしい。
- 木綿豆腐 １／２丁
- 油 適宜
- ＊醤油 大さじ２
- ＊にんにくのつぶしたもの 小さじ１
- ＊ごま油 大さじ１
- ＊白いりゴマ 大さじ１
- ＊ねぎのみじんぎり 大さじ１
- ＊コチュカル 小さじ１
作り方
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1
豆腐は軽く水気を切り、厚さ１ｃｍ位、５＊３ｃｍ位の大きさに切り分ける。＊の調味料を混ぜておく。
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2
フライパンに油をひき、豆腐を入れて焼きめをつけて、裏返したら焼きめのついた豆腐に＊の調味料をスプーンで塗りかける。裏面も焼き目がついたら火を止めて、皿に盛る。
コツ・ポイント冷めてもおいしいですが、出来れば温かいうちにどうぞ。好みで調味料に少しの砂糖や水を加えてもいいです。ヤンニョム（＊）は、まとめて作って冷蔵庫で保管しておくと手間が省けます。（水を加えなければ日持ちします）
