豆腐のムース

甘さ控えめヘルシーなムースです。
写真はベリーソースをかけています！
簡単！
このレシピの生い立ち
甘すぎるのはイヤ。体に良いもの食べたい！と作りました。

材料

  1. 豆腐 300g
  2. 豆乳 350ml
  3. 粗糖 大さじ3
  4. レモン汁 適当
  5. ゼラチン 2袋

作り方

  1. 1

    豆腐を耐熱皿に入れてレンジで３分チンする

  2. 2

    レンチンした豆腐を裏ごしして、粗糖とレモン汁を加えて混ぜる

  3. 3

    沸騰直前まで温めた豆乳も加えて、よく混ぜる

  4. 4

    ゼラチン(ゆるく固まる分量)を加え、よく溶かす

  5. 5

    裏ごししながら容器へ。

    ブクブクの泡が立ちますが、ソースを乗せるのであまり気にしないw

  6. 6

    冷蔵庫で冷やし固める

  7. 7

    お好みのフルーツとレモン汁と砂糖でフルーツソースを作ってください。

  8. 8

    固まったムースにソースをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

ソースはベリーの他、りんごを角切りにしてコンポートにしてかけても美味しそうです。

市販のジャムを伸ばして使っても♪

ムースも甘めが好きでしたら、味見しながら③で足してください。

お好みで！

Tags:

ゼラチン / レモン汁 / 粗糖 / 豆乳 / 豆腐

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