豆腐のペペロンチーノ

ニンニク＆鷹の爪。これをペペロンチーノと言っていいのかわかりませんが、美味しかったヽ(^o^)丿

1. 豆腐(木綿) 200～300g
2. パンチェッタ（もしくはベーコン） 50g
3. ニンニク 1片
4. オリーブオイル 大さじ1
5. 粒こしょう 適宜
6. 刻みパセリ 適宜

1. 1

   ニンニクと鷹の爪は細かく刻んでおく。
2. 2

   豆腐は食べやすい大きさにカット。
3. 3

   オリーブオイルを熱したフライパンにニンニクを投入。香りづいてきたらパンチェッタと鷹の爪を加えてしばらく炒める。
4. 4

   パンチェッタがカリカリになってきたら豆腐を投入。コショウを振って全体がなじんで豆腐が温まったらできあがり。
5. 5

   パセリを散らしてどうぞ。

コツ・ポイント豆腐を投入したらあまりかき混ぜないこと。かき混ぜすぎると豆腐が崩れます。自家製パンチェッタ（レシピID：17842854[https://cookpad.com/jp/recipes/17842854]）を使いましたが、ベーコンでもよろしいかと。塩分が足りないときは適宜塩を加えてください。