豆腐のソティラー油味

豆腐を自家製の食べるラー油でソティしてみました

材料

  1. 豆腐 1丁
  2. なす 適量
  3. ピーマン 1個
  4. キャベツ 数枚
  5. ねぎ 少量
  6. えのき 適量

作り方

  1. 1

    豆腐の水分を切る（ペーパータオルを使いました）

  2. 2

    フライパンに食べるラー油を敷いて、豆腐をソティする

  3. 3

    豆腐の両面がきつね色に変わったらOK、皿に盛りつける

  4. 4

    野菜を適宜の大きさに切り、豆腐をソティした残りの食べるラー油で軽く炒めて豆腐に添える

コツ・ポイント

豆腐の淡泊さと食べるラー油のピリッとした食感がたまりません。

Tags:

えのき / なす / ねぎ / キャベツ / ピーマン / 豆腐

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