ほんのり生姜風味のきのこあんかけです。
このレシピの生い立ち
あったまる豆腐料理を作りたくて。
材料
- 木綿豆腐 1丁
- 片栗粉 適量
- しめじ 1株
- ごま油 適量
- ★水 1カップ
- ★酒、醤油、みりん 各大さじ1
- ★生姜チューブ 適量
- 大葉、ごま お好みでトッピング
作り方
-
1
豆腐を水切りし、片栗粉をまぶしてごま油で焼く。
-
2
しめじを炒め、火が通ったら★を入れて軽く煮詰める。
煮詰まったら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。 -
3
豆腐⇨あんかけ⇨大葉とごまを乗せて完成！
コツ・ポイント
豆腐の水切りは、レンジを使うと簡単です！
