豆腐のおしゃれさんお財布に優しい

特売で、お豆腐を買って、目先を変えてみました、。 お財布に優しく、レンジしか使わないから簡単。このレシピの生い立ち木綿豆腐さえあれば、野菜は冷蔵庫の残り物でいいし、鳥ひき肉でなくても、海老や、ホタテの缶詰でも、美味しいです。なんでもOKで出来ちゃうので、美味しい組み合わせがあったら教えてください。

1. 木綿豆腐 １丁
2. 卵白 ２個
3. インゲン ８本
4. 鳥ひき肉 ５０～１００ｇ
5. にんじん 半分
6. 片栗粉 大１
7. 乾燥しいたけ ２枚
8. ★つゆの素 大２
9. ★塩、砂糖 少々
10. ★片栗粉 小１
11. ★しいたけの戻し汁 １/2cup

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   豆腐を横に３枚に切り、すのこの上、もしくはキッチンペーパーに包みレンジで２分３０秒かけ、水切り。しいたけは、ぬるま湯で戻す。

2. 2

   インゲン、にんじん、しいたけは、２cmくらいの千切りにして、水大２、つゆの素大１(上記分量外)に付け、レンジで２分かけ冷ましておく。

3. 3

   １と、２と、ひき肉、卵白、を良く混ぜ、水溶き片栗粉をくわえ、４等分にする。

4. 4

   １個ずつラップで茶巾にし、ひも、もしくは輪ゴムで縛り　４個を、耐熱皿に並べ、、レンジで５分。

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   ★をあわせ、火にかけ、４にかけて出来上がり。

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   2009　3　16に、話題のレシピに乗せて頂きました。作って下さった方々ありがとうございます。

コツ・ポイントコツは、上手に茶巾になるよう縛ってね。たかが、豆腐、されど豆腐（＾０＾）卵白２個になってるけど、写真はお菓子を作ったあまりの卵白１個と、全ラン１個で作ってあるの。