豆腐と野菜を一緒にとると、ボリュームアップ！！
このレシピの生い立ち
野菜不足を補うために、豆腐に野菜のあんをかけて食べることにしました。
材料
- 豆腐 100ｇ
- しめじ 30ｇ
- にんじん 10ｇ
- 卵 1/4個
- 酒 3ｇ
- みりん 2ｇ
- しょうゆ 3ｇ
- 砂糖 1ｇ
- だし汁 50ｇ
- 塩コショウ 少々
- 片栗粉 1ｇ
- 水 2ｇ
作り方
-
1
しめじはほぐす。にんじんは千切りにする。
-
2
①を油で炒める。しんなりしたら、調味料と水を加えて煮る。
-
3
水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら、溶き卵を加えて軽く混ぜる。
-
4
豆腐は２切れになるように切り、さっと湯通しする。
-
5
お皿に豆腐をのせ、３のあんをかけたら完成。
