豆腐を冬野菜と一緒に食べましょう。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料で簡単に作りました。
材料
- 豆腐 1丁
- 大根 6cm
- ネギ 10cm
- 水溶き片栗粉 大さじ2
- 水 2カップ
- 調味料
- ＊酒 大さじ2
- ＊みりん 大さじ2
- ＊醤油 大さじ2
- ＊砂糖 大さじ1
- ＊オイスターソース 大さじ1
- ＊塩 小さじ1／2
作り方
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1
大根と焼き豚は3センチくらい千切り、豆腐は一口大の角切りにする。ネギは小口切りにする。
-
2
千切りにした大根を油で透き通るまで炒める。水2カップを加え煮立ったら調味料を加える。
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3
水溶き片栗粉を加えトロミをつける。その後焼き豚とネギを加え火を止める。
コツ・ポイント
焼き豚は味が逃げないように煮込まないで最後に入れて下さい。
