長いもが入っているので中はふわっと、外はさくさくで、冷めてもやわらかいです。米粉がポイントです♪
- 豆腐（木綿） ２００ｇ
- 長芋 １００ｇ
- ねぎ １００ｇ
- 米粉 １００ｇ
- 卵 ２ヶ
- 砂糖 １０ｇ
- 塩 ３ｇ
- 揚げ油 適量
作り方
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1
長いもは、すりおろす。ねぎはみじん切りにする。
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2
ボールの中に１と豆腐、米粉、卵、砂糖、塩をすべて入れて混ぜる。
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3
１７０℃の油で、約４分揚げる。（カレースプーン２本で形を整えて入れる）
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4
お皿に盛り付けて出来上がり♪
コツ・ポイント成形のときは、カレースプーンを使うと便利ですよ♪
