豆腐と里芋の田楽

クルミ味噌の焦げた香りがたまりません

材料

  1. クルミ味噌　レシピID : 18852052 適量
  2. 豆腐(木綿) 1/2丁
  3. 里芋（できれば小さめ） 8個

作り方

  1. 1

    木綿豆腐はざるの上に置き、重しを置いて水切りをして置く。（30分以上）

    八等分のスライスにする

    • 豆腐と里芋の田楽作り方1写真
  2. 2

    里芋はよく洗い、水からゆでる。

    竹串がスーッと通れば完了です

    粗熱が取れたら皮をむいておく

    • 豆腐と里芋の田楽作り方2写真
  3. 3

    天板にアルミホイル（くっつかないタイプ）を敷いて、豆腐、里芋をならべ、クルミ味噌を載せる。

    　

    • 豆腐と里芋の田楽作り方3写真
  4. 4

    オーブントースターで味噌が焦げるまで焼けばできあがり。（250度５分位）

コツ・ポイント

豆腐は焼いているときに水が出るので、１の工程の水切りはしっかりと。

味噌が柔らかいと焼いたときに流れ落ちでしまうこともあります。特に里芋は！

オーブントースターの焼き加減は機種によって差があります。目を離さないで。

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クルミ味噌　レシピID : 18852052 / 豆腐(木綿) / 里芋（できれば小さめ）

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