あと1品欲しい時に、たんぱく質もとれて簡単にできちゃう。
このレシピの生い立ち
『たんぱく質』と『簡単』がキーワードです。
材料
- 木綿豆腐 1丁
- ◎卵 1個
- ◎ねぎ 大さじ1
- ◎お水 大さじ1
- ◎ほんだし 小さじ1
- 小麦粉 適量
作り方
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1
木綿豆腐をレンジで1分30秒ぐらいチンして水気をとる。4つに切る。(縦に4つ) 広い面に小麦粉をつける。
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2
熱したフライパンに油をひいて、1を両面焼く。
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3
ボウルに◎を入れて2の上にかける。
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4
卵がふんわりしたら火を止めて出来上がり。
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5
お好みで食べる前に醤油をかける。
コツ・ポイント
できあがりの卵の硬さは、お好みで。木綿豆腐の水切りが大切。
