市販の南蛮味噌で味付けした豆腐のそぼろ。これだけでご飯が進んじゃう(*^o^*)
このレシピの生い立ち
南蛮味噌をもらいました。野菜に付けて食べる他に何かないかなぁと冷蔵庫を見たら豆腐があったので
材料
- 豆腐（木綿） 4/1丁〜半丁
- 南蛮味噌（市販） 大さじ2
作り方
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1
山菜入り南蛮味噌です
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2
フライパンで豆腐を崩しながら水分を飛ばしていく
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3
ある程度水分が飛んだら南蛮味噌を加えて、更に水分を飛ばす
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4
これだけ！あったかご飯によく合うそぼろのできあがり
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5
南蛮味噌がない場合は、野沢菜漬けをみじん切りにして、シラスと合わせたもので味付けしても
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6
または、好きな野菜をみじん切りにして、味噌2:砂糖1にめんつゆを少々入れたものと合わせてもOK
コツ・ポイント
絹豆腐の場合は、先に水切りをした方がいいです。とにかく水分を飛ばすこと。そうしないと後で豆腐から水が出てきて美味しくないです
