「魚介おかず」簡単で上品なお味のスープ煮です、缶詰めを買い置きしてると重宝しますね
材料
- 豆腐 200g
- 水 150g
- 白だし 大さじ1
- 葱 20g
- ホタテ水煮缶 70g
- 片栗粉 小さじ1
- 水 大さじ1
- 三つ葉 5g
- 塩 少々
作り方
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1
豆腐を半分に切りキッチンペーパーを敷いた皿にのせラップ無しで600w1分レンジにかける。葱と三葉は粗みじん切りにする。
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2
鍋に水、白だし、葱、ホタテ水煮を汁ごと入れ火にかける。
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3
沸いたら1.5cm角に切った豆腐を入れる。
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4
沸騰したら水溶き片栗粉を入れ再び沸騰したら火を止めて三つ葉を入れる。
コツ・ポイント
絹ごし豆腐でも木綿豆腐でも良い、カットしてレンジにかけてもよい
茹でると形が崩れるのでレンジにかけて水分をとったほうがよい
茹でると形が崩れるのでレンジにかけて水分をとったほうがよい
