かなり手抜きですが、彩りが綺麗なのでサマになります♥
このレシピの生い立ち
簡単だけどオシャレに盛り付けたいと思い、カプレーゼを参考に作りました♪
材料
- 豆腐 1丁
- とまと 1個
- ドレッシング(お好みで) 適量
- イタリアンパセリ 適量
作り方
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1
豆腐の水気をきっておく。
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2
トマトを縦半分にカットしてから、7,8mm厚さの半月切りにする。
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3
豆腐はトマトのサイズに合わせて、7,8mm厚さにカットする。
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4
トマトと豆腐を交互に盛り付け、ドレッシングを掛け、彩りにイタリアンパセリを飾る。
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5
＊個人的にはリケンのコク仕立て和風ドレッシング、あめ色玉ねぎドレッシングが好きです♡
コツ・ポイント
長皿に盛り付けても、1人分ずつ盛り付けてもOKですが、豆腐を7,8mm厚さに切るので、木綿豆腐の方が崩れにくくて良いかもしれません。
