豆腐とツナのチャンプルー

#レタスクラブこのレシピの生い立ち小林まさみさんのレシピを参考にしました！

1. ツナ缶 1缶
2. もめん豆腐 1丁(350g)
3. にんじん 少1本
4. しょうがのみじん切り 大さじ1
5. ごま油 大さじ1/2
6. しょうゆ 大さじ1/2
7. 塩、こしょう、粗びき黒こしょう、ねぎ 適量

1. 1

   豆腐はペーパータオルで包み、ラップせずに2〜3分レンジにかけ水きりをする。にんじんは４cm長さの細切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、にんじんを入れてしんなりするまで炒める。しょうが、ツナ缶汁ごと、豆腐をちぎりながら入れる。

3. 3

   しょうゆ、塩、こしょう各少々を加えて炒め合わせ、器に盛る。お好みでさらにねぎ、粗びき黒こしょうをふってもOK!

コツ・ポイント豆腐はしっかり水切りしておく!豆腐を手でちぎって加えると表面積が増え、火が通りやすく味もしみやすくなります!