自家菜園をされている方から、サラダ菜を頂きました。ちょっぴり、固め（*^_^*）、スープに仕上げました
このレシピの生い立ち
サラダ菜を頂いたので
材料
- 豆腐 1/3超
- サラダ菜 1株
- 水 300cｃ
- 中華スープの元 小さじ１
- 醤油 小さじ１
- 塩・胡椒 少々
- ごま油 香りづけ
作り方
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1
鍋に湯を沸かし、調味料を加え沸騰したら、豆腐を３cm角に切りながら入れる
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2
豆腐が温まったら、塩胡椒で味を整えサラダ菜を手でちぎり入れ、全体をひと混ぜしたら、火を止め、香りづけにゴマ油を加える
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3
器に盛れば完成です
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4
4月7日☆麻婆豆腐の元の炊き込みご飯、鶏手羽の塩麹蒸し等6品。全レシピ公開
コツ・ポイント
サラダ菜は暖まる程度で十分です。溶き卵で仕上げていただいたり、片栗粉でとろみを付けていただいても良いかと思います
