お豆腐大好きな人のための、アツアツレシピ♪
コーンのプチプチ感が美味しい♪
このレシピの生い立ち
お豆腐大好きな娘のための、野菜もたくさん食べようメニュー♪
材料
- ゴマ油 大さじ２杯
- おろしニンニク 小さじ１杯
- おろし生姜 小さじ１杯
- 絹ごし豆腐 ２丁
- ネギ １本
- ニンジン ４０g
- ニラ １束
- モヤシ １袋
- コーン缶 185g前後の缶１缶
- 水 ３００cc
- ☆味覇 小さじ２杯
- ☆オイスターソース 大さじ１杯
- ☆醤油 小さじ１杯
- 塩コショウ 少々
- ★水 ５０cc
- ★片栗粉 大さじ１杯
作り方
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1
ネギは斜め薄切り、ニンジンは１cm幅の短冊切り、ニラは５cmの長さに切って、ササミは斜め一口大に切っておきます。
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2
ゴマ油を深めの鍋に入れ、生姜とニンニクを入れてから中火にかけます。
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3
油が温まってニンニクの香りがしてきたら、ササミを入れ軽く色が変わってきたらコーン以外の野菜を入れます。
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4
野菜がしんなりしたところに、水を加えてひと煮立ちさせます。
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5
☆を入れて、水気を切ったコーンとさいの目切りにした豆腐を入れます。
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6
塩コショウで味を整え、一旦火を止めて★を混ぜた水溶き片栗粉を回し入れてかき混ぜます。
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7
再び中火にかけ、煮立ったら出来上がり♪
コツ・ポイント
汁気を多めなので、中華麺やご飯にかけても美味しい～♪
