子どものおやつにもオススメ！
このレシピの生い立ち
ヘルスメイトの料理教室で実施した献立です。
材料
- 豆腐 2/3丁
- コーン(缶詰) 25ｇ
- 片栗粉 大さじ２
- 中華だし 小さじ１
- ごま油 小さじ１
- レタス 適量
- きゅうり 1/2本
- ミニトマト ６個
作り方
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1
豆腐は水を切り、ペーパータオルで包み水分をとる。コーンはザルにあけて汁気を切る。
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2
ボウルに豆腐とコーン、片栗粉、中華だしを入れてよく混ぜ、6個に分け小判型にする。
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3
フライパンにごま油を熱し、２の両面を色よく焼く。
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4
きゅうりはうす切り、レタスはちぎってミニトマトと共に皿に盛り、3のお焼きを盛りつける。
コツ・ポイント
豆腐は水気をしっかりきることで成形しやすくなります。
焦げ目が付くのに時間がかかりますが、じっくり待って何度も返さないようにすると綺麗に仕上がります。
焦げ目が付くのに時間がかかりますが、じっくり待って何度も返さないようにすると綺麗に仕上がります。
