お豆腐に食物繊維が豊富なオートミールを混ぜ込んだふわふわの唐揚げ。
このレシピの生い立ち
息子が実はオートミールが好きだったと知り、さっそくおかずに使ってみました。
材料
- 木綿豆腐 1丁
- オートミール 大3
- 刻みパセリ 大1
- 塩 小1/4
- 片栗粉 大2
- 唐揚げ粉（市販） 適量
- 揚げ油 適量
作り方
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1
豆腐をフォークでつぶし、オートミール、刻みパセリ、塩を混ぜ合わせます。
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2
片栗粉を加えてよく混ぜ合わせ、10等分して適当な楕円形にし、から揚げ粉を絡めます。
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3
油で2を転がしながら揚げてキッチンペーパーに上げ、余分な油を除けばできあがり。
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4
コツ・ポイント
オートミールがお豆腐の水分を吸ってくれるので水切り不要、手間要らずです♪
