豆腐とオクラのハンバーグあんかけ

ふんわりやわらかな豆腐ハンバーグとあんかけでごはんがすすんじゃうこのレシピの生い立ち本でみた豆腐とオクラのハンバーグに大好きなあんかけをかけてみました！ごはんがすすみます！

1. 木綿豆腐 1/2丁
2. 玉ねぎ 1/2個
3. しょうが 少々
4. 鶏ひき肉 300g
5. 卵 1個
6. パン粉 大5
7. オクラ 5本
8. ＊めんつゆ 50cc
9. ＊水 100cc
10. ＊ごま油 小1
11. 水溶き片栗粉

1. 1

   オクラを2分茹でる。茹でたあとみじん切りにする。

2. 2

   木綿豆腐〜オクラをボールにいれ粘りが出るまで混ぜる。(玉ねぎはみじん切りにして軽く炒めておきます)

3. 3

   2に1を入れてまぜ、ハンバーグの形に整えて焼く。焼いた後お皿に並べます。

4. 4

   鍋にめんつゆ、水、ごま油をいれ沸騰したら水溶き片栗粉を入れトロミがついたらお皿に並べたハンバーグの上にかけて出来上がり！

コツ・ポイントひき肉は鶏胸肉より鶏モモ肉を使うほうがハンバーグがやわらかくなります♬あんかけは麺つゆの量で濃さを調節してください。我が家は濃い味なので薄味が好みのかたは麺つゆの量を減らしてください。