豆腐、ひじき、しめじの栄養たっぷりハンバーグです^_^
このレシピの生い立ち
食いしん坊の姪っ子ちゃんへ♡
材料
- 木綿豆腐 100g
- 鳥ミンチ 100g
- ひじき 大さじ1
- しめじ 10g
- 片栗粉 大さじ2
- 無添加粉末出汁 2g
- オリーブ油 少々
作り方
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1
ひじきをぬるま湯につけて10分程戻す。
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2
豆腐をキッチンペーパーに包んで、レンジで1分30秒くらいチンして水切りする。
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3
しめじは粗みじん切りする。
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4
戻したひじきを粗みじん切りにする。
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5
材料を全てボールに入れてよく混ぜ合わせる。※ビニール袋に入れて混ぜ合わせても大丈夫です。
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6
白和えぐらいになるようによく混ぜ合わせる。
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7
フライパンに少し油をひいてフライパンに馴染ませ、⑥のタネを大さじ1ずつくらいの量をのせていく。
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8
スプーンで成形したら、フライパンに火をつけて、ジューっと音がしてきたら、弱火で5分焼く。※焦げないように気をつける。
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9
ひっくり返して蓋をし、弱火で3分ほどもう片面も焼く。※出てきた油分はキッチンペーパーで取る。
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10
3分経ったら、火を止め、焼き音が止まるまでそのまま放置しておく。
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11
焼き音が聞こえなくなったら、出来上がり！
当日食べない分は、冷めたら冷凍保存してください。
コツ・ポイント
鳥ミンチから油がけっこう出るので、テフロン加工のフライパンであれば油いらないかもです！豆腐の水切りはしっかりめが良いです(^^)
