豆腐とひじきのおろしみそバーグ

あっさりこってりでご飯にも合うおかずです。ひとくちサイズなのでお子様もパクパクいけちゃいます!!!
このレシピの生い立ち
持病の痛風をもってるパパの為に、お肉の塊ではあるけど豆腐でかさましして少しでもあっさりできたらと考えました！
味噌で味付けしてるので食べごたえもあります♪

材料

  1. ●ひき肉 300g
  2. ●ひじき 50g
  3. ●豆腐 半丁
  4. ☆ごま 小さじ３
  5. ☆白味噌 大さじ１
  6. ☆塩コショウ 適量
  7. ☆ナツメグ(無くてもOK!!) 適量
  8. 玉ねぎ 中半分
  9. ～トッピング～
  10. 大根(おろし用) 160g
  11. ネギ 適量
  12. ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    豆腐をキッチンペーパーで包み水切りをします。

    • 豆腐とひじきのおろしみそバーグ！作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎをみじん切りしてボウルに材料●を全て入れる。調味料☆も全て入れる。

    • 豆腐とひじきのおろしみそバーグ！作り方2写真
  3. 3

    粘りがでるまで混ぜる。

    焼いてる間でもいいので大根おろしを作って軽く水気をしぼっておく。

    • 豆腐とひじきのおろしみそバーグ！作り方3写真
  4. 4

    油を敷いたフライパンにひとくちサイズに丸めて入れる。

    中火～弱火で様子を見ながら３分～５分焼く。

    焼き色がついたら返す！

    • 豆腐とひじきのおろしみそバーグ！作り方4写真
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    返したら弱火で３分～５分様子を見ながら焼く！

    中まで火がとおってるか確認したらお皿に盛りつけて完成(°▽°)

    • 豆腐とひじきのおろしみそバーグ！作り方5写真

コツ・ポイント

焦げないように火の調節を気をつけて下さい！

他にもハンバーグにピーマン、人参、キノコ類…etc…お好きな物を混ぜて楽しむのもアリです(о´∀`о)

Tags:

●ひき肉 / ●ひじき / ●豆腐 / ☆ごま / ☆ナツメグ(無くてもOK!!) / ☆塩コショウ / ☆白味噌 / ネギ / ポン酢 / 大根おろし用 / 玉ねぎ

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