優しい味の巾着を作ってみました！このレシピの生い立ちヘルシーな巾着を食べたくて作りました！
- 絹ごし豆腐 １丁
- はんぺん 5枚
- 油揚げ ５枚
- 出汁
- 水 １リットル
- だしの素 大さじ１
- みりん 大さじ2
- 醤油 大さじ４
- 塩 小さじ１～
作り方
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1
豆腐はキッチンペーパーで包んで重石を乗せて１時間位水切りをします！
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2
水切りした豆腐とはんぺんを手で潰すように混ぜたら具の出来上がりです！
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3
油揚げを半分に切り中を開いたら鍋にお湯を沸かして油抜きをします！
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4
次に鍋に水と調味料を入れて出汁を作ります！沸騰したら必ず味見をして味調整して下さい！塩で調整がベストかな？
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5
出汁ができたら油揚げに具材を詰め込んで楊枝で止めたら
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6
出汁の中に入れて落し蓋をして弱火の中火で15分位煮たら
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7
こんな感じに膨らんで出来上がり！
コツ・ポイント油抜きは手間ですが必ずやった方がいいですよ！
