豆腐としめじの卵雑炊

回復食のお昼にスープジャーで

1. 豆腐 150g
2. 150g 25g
3. 水 180ml
4. 白だし 大さじ1.5
5. 水溶き片栗粉 片栗粉、水各大さじ0.5
6. 卵 １個
7. 小ネギ 少々

1. 1

   水と白だしを入れた鍋に豆腐を崩しながら入れて中火にかける

2. 2

   石づきをとてほぐしたしめじを加える

3. 3

   沸騰したら水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、最後に溶きほぐした卵を回し入れて火を止める。

4. 4

   小ネギをちらす