想像以上にふわふわで、パン粉をつけた面はカリッとしていて美味しいです！
ポン酢でさっぱりと食べれます！
このレシピの生い立ち
ささみをつかってハンバーグが作りたいなぁと思い、つくってみました☆
材料
- 木綿豆腐 1丁
- とりささみ 2本
- お味噌 大さじ1/2
- (ピーナッツバター) 大さじ1
- みりん 大さじ1弱
- パン粉 適量
- お好みの油 適量
- (タイム) 適量
作り方
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1
木綿豆腐は軽く押しつぶし、キッチンペーパーなどでしっかりと水気をきって、ボウルにいれておきます。
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2
ささみを2本、みじん切りにする容量で細かく切りきざみ、さらに少し刻んでミンチ風にします。
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3
①の豆腐と②のささみを合わせ、味噌、みりん、ピーナッツバターを入れてしっかり混ぜます
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4
フライパンに油を少しだけ多めにひき、あればタイムをちぎって入れます
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5
ハンバーグのタネを成形し、まだ熱していないフライパンに並べます
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6
並べたら、ハンバーグの上にパン粉を散らし、中火で焼いていきます
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7
焦げ目がついたらひっくり返し、両面にいい焼き色がついたら完成です！
パン粉の面がカリッとしています→
コツ・ポイント
ひっくり返すのは1回だけです！あまりひっくり返すと崩れてしまいますので！
