シンプルな豆腐ときのこも山椒味噌でパンチのある1品です。
このレシピの生い立ち
手作りの山椒味噌の活用レシピ。
山椒の辛みは調味料を使いすぎない工夫にも役立ちます。
材料
- 絹こし豆腐 小１P(100g）
- しめじ 1/2P
- えのき 30g程度
- 山椒味噌 好みの量
作り方
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1
絹ごし豆腐は器にうつし、電子レンジで1分程度加熱し、豆腐を温める。
-
2
きのこは、油を敷いたフライパンで炒め、豆腐に添え、山椒味噌を好みの量添える。
コツ・ポイント
絹ごし豆腐は夏は冷たく、寒い時期は温めて。
山椒味噌の活用レシピ
山椒味噌の活用レシピ
