簡単！ヘルシー！豆腐とおからパウダー・蒸しサラダ豆や野菜などと和えるだけの、健活に良いサラダです。
このレシピの生い立ち
蒸しサラダ豆やおからパウダーなどの食物繊維が豊富な食材に、野菜や豆腐を加え、ヘルシーで簡単に作れる、健活に良い和えサラダを考えました。これからの季節にお薦めです。
材料
- ★絹ごし豆腐 １５０g
- ★おからパウダー １０g
- ★昆布茶(粉末) ３g
- ★減塩塩昆布 ３g
- ハーフマヨネーズ 小さじ1/2
- 蒸しサラダ豆(フジッコ使用) １袋(７０g)
- ロースハム ３枚(３６g)
- きゅうり 正味６５g
- ミニトマト ５個(正味６３g)
作り方
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1
きゅうりは薄めの輪切りにし、分量外の塩少々でもみ水分を取ります。ロースハムは1ｃｍ角に切り、ミニトマトは４等分に切ります
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2
保存袋に★印の材料を入れて良く揉み馴染ませ、更に１のミニトマト以外の材料も加え馴染ませます。
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3
２にミニトマトとハーフマヨネーズを加え、ミニトマトがつぶれない様に優しく和えて器に盛ります。
コツ・ポイント
昆布茶や減塩塩昆布の塩分は、お好みで調整しても良いと思います。
絹ごし豆腐は、水切りしないまま使用します。
絹ごし豆腐は、水切りしないまま使用します。
