豆腐とおからのナゲット

離乳食でお豆腐、大さじ１しか使わない～でも便利だから…と中途半端にあまってくるお豆腐救済レシピ。お財布にも、身体にも優しくヘルシーです。このレシピの生い立ち離乳食に使う、お豆腐。週に何度も使うし、でも量は少ししか使わないし…で、だんだんあまってくるお豆腐の救済レシピを考えてみました。あっさりお豆腐だから、揚げ物にしてボリュームアップ！でも、おからも入って、ヘルシーです。

1. 豆腐 １丁（３００ｇ）
2. ドライおから ２０ｇ
3. ツナ缶詰 １缶（水切りする）
4. たまねぎ １/２個
5. 卵 １個
6. 片栗粉 大さじ３～５
7. 塩・こしょう（あおのり・カレー粉など） 適量
8. 揚げ油 適量

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   ボールに豆腐をあける。水切りはしなくて良いです。泡だて器でぐちゃぐちゃにする。

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   たまねぎはみじん切りする。
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   １のボールにたまねぎと、水切りしたツナ缶を入れ、混ぜる。さらにドライおからを混ぜる。豆腐から出た水分量を吸わせる様に、おからは増減して大丈夫です。
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   卵を入れて混ぜる。さらに片栗粉を入れて混ぜる。
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   塩・こしょうをする。（アレンジであおのりや、カレー粉で味を付けても）写真は何も付けずに食べれる様に、粗挽きこしょうで味付けしています。
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   スプーン２本で形作りながら、揚げていく。こんがりいい色になったら、出来上がり♪
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   ふんわり、いい色に揚がっています☆

コツ・ポイント生地の硬さは、どろどろでなければOKです。水分量は、ドライおからと片栗粉で調整できます。スプーン２本で形作れる程度の硬さがあれば、うまくいきます。山芋を摩り下ろして入れても、おいしい！味も、自由自在です。