豆腐とえのきのかき玉スープ

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材料

  1. 豆腐 1/2丁
  2. ★えのき 1袋
  3. 卵 1個
  4. 水溶き片栗粉 小1.5
  5. ★水 400ml
  6. ★麺つゆ3倍濃縮 大2
  7. ★鶏がらスープの素 小1
  8. 刻みネギ 適量
  9. 黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    えのきを4等分に切る。

  2. 2

    鍋に★と豆腐を崩しながら加えて煮詰まったら弱火にし、水溶き片栗粉を混ぜながら加える。

  3. 3

    中火にして煮立ったら溶き卵を少しずつ回し入れる。

  4. 4

    器に盛り、刻みネギと黒胡椒を散らして完成(^^)

Tags:

★えのき / ★水 / ★鶏がらスープの素 / ★麺つゆ(3倍濃縮) / 刻みネギ / 卵 / 水溶き片栗粉 / 豆腐 / 黒胡椒

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