豆腐の水切りも不要！
簡単ヘルシーで大満足のスイーツです♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に賞味期限が今日までの豆腐発見(笑)
晩御飯には使わないから、スイーツにしちゃいました！
材料
- 絹豆腐 150g
- クリームチーズ 100g
- チョコ 50g
- 砂糖 30g
- ★ゼラチン 3g
- ★豆乳(牛乳でもOK) 50㏄
- ☆ビスケット 50g
- ☆バター 10g
- ※チョコを入れない場合は砂糖を10〜20g増やして下さい。
- ※☆のビスケット生地は無くても美味しく召し上がれます(^^)
作り方
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1
★レンジで沸騰する手前まで温めた豆乳に、ゼラチンを入れて溶かしておいて下さい。
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2
☆ビスケットを袋に入れて砕き、溶かしたバターを入れてなじませます。
カップに敷き詰めて冷蔵庫で固めておいて下さい。
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3
クリームチーズと砕いたチョコを耐熱ボウルに入れて、レンジで600W30秒加熱してよく混ぜます。
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4
チョコが溶けないようならもう一度レンジで加熱します。
うちのレンジでは30秒×2でいい感じに溶けました！ -
5
豆腐と砂糖(お好みでラム酒などをを加えても美味しいです♪)を入れて、豆腐のダマがなくなるまでよ〜く混ぜて下さい。
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6
ブレンダーやミキサーを使った方がなめらかになりますが、混ぜ方はこれくらいで十分なので泡立て器でいいと思います！
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7
ゼラチンを溶かしておいた豆乳を入れて混ぜまーす。
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8
ビスケットを敷いておいた容器に入れて、冷蔵庫で冷やして固まれば完成〜！
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9
2016.04.25.
★「豆腐レアチーズケーキ」で人気検索トップ10入りしました★皆様ありがとうございます(^^)
コツ・ポイント
クリームチーズとチョコをレンジにかける時は、少しずつ追加加熱していくといいです。
