お豆腐入りでふわっふわ♡しっかり味で、
お弁当にも良さそう♪
このレシピの生い立ち
なんとなく作りたくなったので。
材料
- 豚ひき肉 ２５０ｇ
- 木綿豆腐 １丁（３５０ｇ）
- 卵 １個
- 薄力粉 大３
- 中華だし 小１
- 塩 小１/２
- こしょう 少々
- しょうゆ 小２
- ごま油 １回につき小１
作り方
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1
豆腐にキッチンペーパーを巻いて重石をし、１時間位水切りをする。
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2
FPに豆腐を崩しながら入れ、しっかりペースト状になるまでで混ぜる。残りの材料を入れ、粘りが出るまでしっかり混ぜる。
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3
フライパンにごま油を熱し、タネをスプーンで落とし平らにする。蓋をして弱めの中火で３分ひっくり返して３分焼いたら出来上がり
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4
コツ・ポイント
スプーンはカレー用のスプーンを使用。薄めに広げると早く火が通る♪
