豆腐でかさまし節約他人丼

フライパン1つで作る
節約他人丼！
豆腐でかさましするためボリューミー！ランチにもオススメ！
そんな我が家の丼レシピです
このレシピの生い立ち
夕飯を作る気力が疲れてないけど
子どもたちはお腹を空かせてギャーギャー

材料

  1. 豚こま(ひき肉でも良い) 200g
  2. 絹ごし豆腐(木綿豆腐可◎) 150g
  3. 卵 2個
  4. 玉ねぎ 1玉
  5. A水 200ml
  6. A砂糖、酒、醤油、みりん 各大さじ1
  7. A顆粒だし 小さじ2
  8. 青ネギ(トッピング用) 好きなだけ
  9. 米油 小さじ1

作り方

  1. 1

    油を引き温めたフライパンへ

    くし切りにした玉ねぎと

    豚こまを入れて炒める

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  2. 2

    豆腐とAをいれ

    蓋をして煮詰める

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  3. 3

    卵を割り溶く

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  4. 4

    グツグツの2に3を

    回しかける

    • 豆腐でかさまし！節約他人丼作り方4写真
  5. 5

    蓋をして加熱。

    卵がお好みの硬さになったら火を止める(予熱でも卵は固まります)

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  6. 6

    皿に盛り付け

    小口切りにした青ネギをトッピングして完成

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  7. 7

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  8. 8

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コツ・ポイント

絹ごし豆腐の方が口触りがよいですが

木綿豆腐でもよいです

Tags:

a水 / A砂糖、酒、醤油、みりん / A顆粒だし / 卵 / 玉ねぎ / 米油 / 絹ごし豆腐(木綿豆腐可◎) / 豚こま(ひき肉でも良い) / 青ネギ(トッピング用)

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