豆腐とおからでカサ増し。豆腐の量を増やすとフワフワになります。
このレシピの生い立ち
ハンバーグを作ろうとして、いつの間にかつくねになってしまいました^^;
材料
- 鶏ひき肉 160g
- 豆腐 70g
- おからパウダー 大さじ3
- 卵 1個
- 片栗粉 大さじ1
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- 塩胡椒 少量
- おろし生姜 小さじ1
- ☆醤油 小さじ3
- ☆みりん 小さじ3
- ☆酒 小さじ2
- ☆砂糖 小さじ1
- ☆おろし生姜 小さじ1
- 細ねぎ 5本くらい
作り方
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1
細ねぎは小口切りにして、☆以外の材料とビニール袋に入れ、全体が混ざるように揉み込む。
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2
①のタネを好きな形に整える。
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3
熱したフライパンに油をしき、②を焼く。
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4
両面を焼いて、中まで火が通ったら混ぜておいた☆を入れて鍋を揺すりながら煮詰める。
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5
煮詰まったら、お皿に盛って出来上がり。
