豆撰栃尾の油揚げとかんずり鍋

豆撰栃尾の油揚げがあれば、野菜は何でもOKです。白菜、しいたけ、冷蔵庫の残り物で簡単栃尾の油揚げレシピ。
このレシピの生い立ち
新潟の名産豆撰栃尾の油揚げと新潟名産「かんずる」のコラボです。栃尾の油揚げにかんずりの辛味がジュワーとしみこみ、絶妙な
おいしさを堪能できます。これからの寒い季節に心も体も温まり、鍋をかこんで家族団らん気分を楽しめます。

材料

  1. 豆撰栃尾の油揚げ ２枚
  2. 長ねぎ １から２本
  3. えのき １袋
  4. 豚ばら肉 １５０から２００グラム
  5. ミズナ 適量
  6. 豆撰栃尾の油揚げ専門出し醤油｢和」 ３袋～４袋
  7. かんずり 適量

作り方

  1. 1

    豆撰栃尾の油揚げは１枚を6から８等分にする。ねぎやエノキ、ミズナ、豚肉はなべ用に切る。

  2. 2

    鍋に具材を入れ、400ｃｃから600ｃｃ位の水｢和」を３袋から４袋

    お好みに合わせていれる。

  3. 3

    鍋のだしを皿にとり、お好みに合わせて、かんずりを加えて食べる。

コツ・ポイント

なるべく薄味にして、和のだしかんずりで、食べてください。

大豆の甘さとかんずりの辛みを味合う、シンプルな豆撰栃尾の油揚げ料理になります。

Tags:

えのき / かんずり / ミズナ / 豆撰栃尾の油揚げ / 豆撰栃尾の油揚げ専門出し醤油｢和」 / 豚ばら肉 / 長ねぎ

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