塩蔵わかめを使った日本の朝ごはん的なお味噌汁♬
このレシピの生い立ち
今まで豆富とわかめだけの味噌汁でしたが、長ネギ・じゃがいもを追加して。
材料
- 豆富 150g
- 塩蔵わかめ 50gくらい（適量）
- 長ネギ 15cm
- 水 800ml
- ほんだし 大さじ1
- 味噌 適量
- じゃがいも 1個
作り方
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1
塩蔵わかめを流水で洗って、たっぷりの水に浸して塩を抜く。
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2
豆富は1cm角に切る。
塩蔵わかめは3cm幅に切る。
長ネギは斜め切りにする。
じゃがいもは一口大に切る。 -
3
鍋に水・わかめ・長ネギ・じゃがいもを入れて火にかける。
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4
沸騰したら、弱火にしてほんだしを入れて煮込む。
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5
じゃがいもが煮えたら味噌を溶き入れる。
※味噌の量はお好みで。 -
6
豆富を入れてひと煮立ちさせる。
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7
出来あがり。
コツ・ポイント
塩蔵わかめをトロトロにして食べたかったので最初に入れましたが、歯ごたえ重視の方は最後に入れて下さい。
長ネギも同様に。
長ネギも同様に。
