寒い冬にはやっぱり鍋でしょう。
特に豆乳鍋はヘルシーですよー。
このレシピの生い立ち
無性に食べたくなったので出汁
と豆乳で適当に作ってみました。
材料
- <具材>
- 絹ごし豆腐 100g
- 鶏肉（むね肉 or ささみ） 50g
- 白菜 100g
- 水菜 約1/3わ
- まいたけ 50g
- 長ネギ 1/3本
- <スープ>
- 豆乳 200cc
- 中華だしの素 小さじ1
- 和風だし 大さじ1
- 水 60cc
- お酒 大さじ1
- 醤油 大さじ2
作り方
-
1
具材は好きな大きさに切る。
土鍋などにスープの材料をすべて入れる。 -
2
鍋に具材を適当に入れて並べる。
強火で暖めて、鍋肌の部分がふつふつしてきたら、弱火にする。 -
3
灰汁がでてきたらその都度とる。
具材に火が通ったら完成です。
コツ・ポイント
具材は一口大を目安に切ると火が通りやすいです。
肉は豚肉でもいいです。
お好みでゆずこしょう、白すりゴマなどを入れて食べると良いです。
肉は豚肉でもいいです。
お好みでゆずこしょう、白すりゴマなどを入れて食べると良いです。
