豆乳茶碗蒸し

具は何でもOK！でも、出汁が出る椎茸や貝、かまぼこ等は入れたい所このレシピの生い立ち豆乳が残ってたので、茶碗蒸しに使ってみました

1. 豆乳 120cc
2. 白だし 大さじ1.5
3. みりん 小さじ1
4. 卵 1個
5. ほうれん草 お好み
6. アサリ お好み
7. 豚肉 お好み

1. 1

   豆乳に白だし、みりんを入れ卵をよーく溶きます
2. 2

   今回は冷凍庫に残ってたアサリをいれました。
3. 3

   残りの具を入れてラップをしたら、器の高さ半分までお湯を沸騰させ、蓋つきの深い鍋にいれます
4. 4

   厚手の器なので17分！普通は12～13分で大丈夫です。

コツ・ポイント自分の分なので卵は濾してませんが、人様に出す時は濾して下さい(笑)